Πετιμεζόπιτα

Μια συνταγή για υπέροχη πετιμεζόπιτα από τη φίλη Αρετή Φανού!

Σούπα αγγούρι με γιαούρτι και αγκιναράκια ARTEAT

από τον σεφ Ανδρέα Λαγό στις Ημέρες Γαστρονομίας

Tabbouleh salad with xynohodro (bulgar)

A variant of the well known tabbouleh salad, with xynohodro, the traditional Cretan bulgar, instead of groats.

Ταμπουλέ με ξινόχοντρο

Μια παραλλαγή της γνωστής σαλάτας ταμπουλέ, την οποία προτείνουμε με ξινόχοντρο, τον παραδοσιακό τραχανά των Κρητών, αντί για πλιγούρι.

Γεύσεις ARTEAT στις Ημέρες Γαστρονομίας

Συμμετέχουμε μαζί με επιλεγμένους παραγωγούς εκλεκτών ελληνικών προϊόντων στην πρωτο-ποριακή εκδήλωση για την Γαστρονομία και τον Πολιτισμό που φιλοξενείται στις 24/25 και 26 Μαΐου στο Μουσείο Μπενάκη.

Ημέρες Γαστρονομίας - "Ονομασία Προέλευσης Ελληνική", την ονόμασαν οι διοργανωτές, αντλώντας έμπνευση, όπως σημειώνουν, από τον στίχο του Ελύτη:

 

" Τη γλώσσα μου έδωσαν Ελληνική ".

Όλα είναι δρόμος...

Απομεσήμερο 9 Μαρτίου. Ο χρόνος πίσω... οδηγώ κάπου στην Καποδιστρίου, με κατεύθυνση προς Αγία Παρασκευή. Με περιμένουν οι τελευταίες προετοιμασίες για τα εγκαίνια της ARTEAT. Στο ραδιόφωνο παίζει ένα τραγούδι του Θανάση Πακανωνσταντίνου... 

«Μιλώ με τα ψηλά τ’ απάτητα βουνά
και τους μιλώ για σένα
πως έχεις ομορφιά και φρύδια τοξωτά
σαν πέτρινα γεφύρια...»

Εγκαίνια!

Αύριο Σάββατο 9 Μαρτίου, εγκαινιάζουμε το κατάστημα ARTEAT στην Αγία Παρασκευή.

Βρίσκεται στην οδό Αισχύλου στον αριθμό 19, πολύ κοντά στον σταθμό του μετρό Δουκίσης Πλακεντίας. Θα χαρούμε πάρα πολύ να είστε κοντά μας, για να δοκιμάσετε τις ιδιαίτερες γεύσεις που προτείνει το ARTEAT, να πιούμε σπιτική ρακή και να απολαύσουμε τη λύρα του Άρη Πρεβεζάνου και το λαούτο του Γιάννη Σκουλά.

Ανοίξαμε πανιά...

Ε, ναι λοιπόν, ανοίξαμε πανιά μέσα σε αγκαλιές αγαπημένων φίλων και γνωστών και με τις ευχές πολλών αγνώστων που βρέθηκαν το σαββατοκύριακο 26 και 27 Ιανουαρίου στο 1^ο Φεστιβάλ Εναλλακτικής Χρηματοδότησης «Πάρε- Δώσε», στο Ε.Δ.Ω., όπου το ARTEAT έκανε την επίσημη πρώτη του. 

Το πυρετώδες αυτό διήμερο δεκάδες άτομα γεύτηκαν τις δημιουργίες μας, τις αγάπησαν και ήδη τις διαδίδουν. Μας ενθάρρυναν, μας στήριξαν με την παρουσία τους, με τα καλά τους λόγια, τις παρατηρήσεις, τις πληροφορίες και με την πολύ σημαντική οικονομική τους ενίσχυση που έφερε το ARTEAT στη δεύτερη θέση της off line χρηματοδότησης που έγινε στο πλαίσιο του φεστιβάλ. 

To ARTEAT στο Groopio

Το ARTEAT είναι η Αγάπη και η Κατερίνα˙ είναι το όνειρο να δημιουργήσουμε τη δική μας ετικέτα σε μια σειρά από χειροποίητα ελληνικά προϊόντα, από τη γη των πατεράδων μας, την Κρήτη και τη Μεσσηνία, και να τα διαδώσουμε σε όλο τον κόσμο ως «δώρο» και «αντίδωρο».

Τα τοποθετήσαμε σε μια κασετίνα˙ ως δώρο ουσίας στους αγαπημένους σας˙ ως αντίδωρο σε ανταπόδοση μιας καλής συνεργασίας ή μιας ζεστής φιλοξενίας.

Απολαμβάνω τους γευστικούς πειρασμούς των γιορτών... αλλά με μέτρο.

Έρευνες δείχνουν ότι ο μέσος άνθρωπος προσθέτει στο βάρος του κατά μέσο όρο δύο κιλά, κάθε χρόνο. Τα κιλά αυτά  «μπαίνουν» συνήθως στις γιορτές και μετά λίγοι ασχολούνται με την επιστροφή στα φυσιολογικά επίπεδα βάρους. Έτσι, είναι πιθανό ένας άνθρωπος να «βάλει» μέχρι και είκοσι κιλά, σε μια μόνο δεκαετία!

Όπως και να 'χει, επειδή η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη, καλό θα ήταν να προσπαθήσουμε να βγούμε από τις γιορτές με τα ίδια κιλά ή με όσο το δυνατόν λιγότερα. Ακούγεται δύσκολο, αλλά αν ακολουθήσουμε συγκεκριμένα βήματα, θα ανακαλύψουμε στην πορεία ότι δεν είναι ανέφικτο.