Πριν από κάποια χρόνια θα απέφευγα
μια συνταγή που απαιτεί τηγάνισμα˙ για λόγους υγιεινής διατροφής. Έτσι μας είχε
μάθει η μάνα μου. Έτσι και χειρότερα δηλαδή, γιατί η κυρία Ματίνα είχε για
αρκετά χρόνια καταργήσει όχι μόνο το τηγάνι αλλά και το τσιγάρισμα˙ άκουγε μόνο
Ράδιο Υγεία Οικολογία - αρχές της δεκαετίας του ’90 - και μας έφτιαχνε σαλάτες με
φυτρωμένες φακές και ρεβίθια...
Σήμερα λέω όχι σε κάθε είδους
υπερβολή˙ σε κάθε είδους φανατισμό και ταλιμπανισμό˙ όλα με ρέγουλο.
