Greek breakfast˙ επιτέλους

Όταν σερβίρεις greek salad με αγνό σπορέλαιο, και στα ξενοδοχεία πρωινό με τυρί Δανίας και μαρμελάδες Ολλανδίας, πως είναι δυνατόν να δημιουργήσεις ένα αναγνωρίσιμο και επιτυχημένο brand για την Ελλάδα και για την ελληνική διατροφή, που εν πολλοίς είναι συνώνυμη της Μεσογειακής Διατροφής, αναρωτιόταν ο κ. Δημοσθένης Μπρούσαλης, Γενικός Διευθυντής DASC Branding μιλώντας στο πρώτο αγροτικό επιμορφωτικό συνέδριο με τίτλο «Καλλιέργεια – τυποποίηση – προώθηση», που έγινε στις 21 Ιανουαρίου στο Ζάππειο.  

Το ελαιόλαδο δεν παχαίνει˙ να τους το πούμε

Στο 5^ο Φεστιβάλ  Ελαιόλαδου & Ελιάς που διοργανώθηκε στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας (6-7-8 Απριλίου), όσοι βρεθήκαμε εκεί πήραμε την εμπειρία ωραίων γεύσεων αλλά και  χρήσιμων πληροφοριών, κυρίως για την άποψη που έχουν οι ξένοι για το ελληνικό ελαιόλαδο.

Με ενδιαφέρον ακούσαμε  τη συμπατρώτισσά μας  Έλενα Παραβάντη που ζει και εργάζεται στις ΗΠΑ ως διατροφολόγος να μας λέει  ότι ακόμα και οι συνάδελφοί της «τρέμουν» το ελαιόλαδο στο μαγείρεμα, θεωρώντας δεδομένο ότι παχαίνει!