Μαγείρεμα σήμερα˙ νοστιμότατο,
αρωματικό και πανεύκολο˙ με απλές πρώτες ύλες και καθαρές γεύσεις που τις νιώθεις
με όλο σου το είναι. Μου το θύμησε η φίλη μας η Βούλα.
Βλήτα με τυράκι λοιπόν˙ αν και η
γιαγιά μου, η κυρά Γιαννούλα, τα έκανε με άρμη˙ όπου άρμη το παχύρευστο υγρό
από γάλα, αλάτι και τρίμματα τυριού με το οποίο καλύπτουν το τυρί μέσα στο
βαρέλι για να διατηρείται ακόμα περισσότερο.
